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ALIMENTAZIONE E FIBROSI CISTICA

Libro di ricette nato dal desiderio di aiutare i genitori di piccoli pazienti affetti da Fibrosi Cistica che spesso si chiedono quale sia il cibo migliore da far mangiare ai propri figli e come fare a modulare la giusta dose di enzimi pancreatici con un alimento di cui non si conosce l’esatta quantità di proteine o di lipidi in esso contenuti.
Il libro è diviso in due parti: la prima in cui si trattano gli aspetti nutrizionali nella Fibrosi Cistica e l’importanza di una dieta equilibrata ed una seconda parte costituita da ricette e corredata da una appendice con tabelle nutrizionali.

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